Chegada à Herdade por volta das 10:30 h, partida em trator ou jipe para uma visita às vinhas, lago, montado, éguas e poldros em liberdade. Visita guiada à Adega, com explicação do processo de vinificação utilizado e comparação entre o passado e o presente. Segue-se a prova de vinhos, na loja do vinho, conduzida por um dos enólogos da Casa. Almoço num dos jardins ou salas da Casa, confecionado pelas cozinheiras do palácio e na companhia da Sr.ª Condessa. Demonstração Equestre, na modalidade de ensino ou equitação de trabalho, modelos e andamentos, em cavalo puro-sangue lusitano com ferro da casa.